빌리워커옹의 글렌알라키 8년 코어 버전입니다. 빌리워커옹이 2017년에 양조장을 인수해서 오픈런 위스키로 키웠다니 역쉬 대단하십니다. ദ്ദി´ ▽ ` ) 보라색 상자의 메타베브 코리아 8년 버전의 가성비 놀란으로 코어버전의 경쟁률이 낮아 경산 하양 PIVO에서 구할 수 있었습니다. (보라색 8년도 대구위린이에게는 축복입니다) ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 상자 훼손분 포함 2병 구입하여 한병은 동료들과 함께 마시다 남은 소량을 아껴 마시고 있답니다. 뚜따하고 바로 마실 때 강한 알코올로 셰리향과 과일맛을 잘 느끼지 못했습니다. 봉인하고 한달 반정도 지나 모임에서 다시 마셨을 때는 농축된 과일과 셰리, 약간 매운맛(오크나무맛?)과 위린이는 구별하지 못하는 복합적이 맛으로 만족스러웠습니다. 가격에 비해서 맛이 별로라는..

스코틀랜드 스페이사이드에 위치한 아벨라워 증류소의 시그니처 위스키인 아벨라워 아부나흐 캐스트 스트랭스입니다. 2022년 국제위스키대회 올해의 위스키로 선정된 걸 보고 바로 구입을 결심하고, 부산 깡통시장 골드컴퍼니에 방문하는 동료직원께 구입을 부탁했는데, 배치70이 아닌 배치74였습니다. ( ᵕ ̯ ᵕ̩̩ ) 위 사진의 배치72 숫자도 사진이 잘못된 것으로 배치70이 우승한 버전이었답니다. 배치70을 꼭 구하고 싶어서 해외직구로 구입하여 #70/#74 두병을 구했습니다. 신년 모임에는 18년 위스키를 준비하기로하여 (저는 글렌모렌지18년을 준비했습니다.) 배치70은 오늘 뚜따해서 살짝 맛보고 동료직원께는 바이알로 내일 선물하려고 합니다. 강항 셰리향과 61.2%의 찐한 타격감, 그럼에도 목넘김이 부드럽고..

스코틀랜드에서 가장 작은 위스키 제조 지역인 캠벨타운의 글렌스코시아 증류소의 글렌스코시아 빅토리아나입니다. 수상 경력이 화려합니다.~~~~ 저렴하게 잘 사야(?) 가성비 갑 위스키라고 할 정도로 가격이 만만치 않고, (홈페이지 가격은 73유로인데 비타트라독일은 144.5유로입니다 ㅠㅜ) 대구에서는 저렴하게 구하기도 어려웠습니다. 비타트라(독일)와 리쿼샵 여러 군데를 비교하다가 부산 깡통시장에 유명한 골드컴퍼니에서 동료직원이 저렴하게 원정구입해 주었습니다. ヾ(≧▽≦*) 감사의 의미로 두 병 중 한병 바로 뚜따해서 나눠 마셨어요. (و ˃̵ᴗ˂̵)و 54.2도의 고도수인데도 굉장히 부드럽고, 자연스러운 피트에 PX까지 위린이 입에도 복합적으로 맛있었습니다. 버번 배럴에서 1차~2차까지 숙성하고, 페드로 히..

스코틀랜드 퍼스셔의 작은 상점에서 1896년 설립하여 125년동안 최고 품질의 블렌디드 위스키를 만들고 있는 The Famous Grouse입니다. 동성스토어에 커티삭 프로히비션을 구입하려다가 품절로 ( ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ ) 흘릴 때 추천받아 구입하였습니다. 막 입문한 위린이가 가격이 저렴하면 맛 없을 것 같은 편견으로 마트나 리커샵에서 보았지만 손이 가지 않았던 놈인데 막상 구입하고 써핑을 해보니, 헐~~~ 스코틀랜드 위스크 판매 No1을 꾸준히 유지하는 브랜드로 더 맥켈란, 하이랜드 파크를 메인으로 글렌로시스 등 고급 몰트를 사용하고 맛도 섬세하다고 합니다. ദ്ദി´ ▽ ` ) 안전빵으로 셰리 캐스크 피니시 제품을 구입했고 역시 맛있습니다. 역쉬 셰리와 포트가 내 입에는 딱입니당. ପ(｡ᵔ ⩊ ..

스코틀랜드 스페이사이드 중심부의 로시스에 위치한 글렌로시스 증류소의 가성비 갑 셰리 위스키 입니다. 글렌드로낙12년보다 3만원정도 비싸지만 더 뚜렸한 셰리의 아로마를 느낄 수 있습니다. [개인적으로는 글렌드로낙12가 더 맛있네요 ദ്ദി´ ▽ ` )] 100% 퍼스트 필 셰리 캐스크에서 숙성한 NAS(연령 미표시) 위스키입니다. 그냥 묵직한 셰리 폭탄입니다.(48.8도로 고도수라 더 좋아요 캬~~) 셰리를 좋아하시는 분은 한번은 꼭 맛보시길 권합니다. 개인적으로 병모양이 예뻐서 더 맘에 드는 위스키입니다. ପ(｡ᵔ ⩊ ᵔ｡)ଓ 주의할 점은 병을 뚜따하고 6개월이 넘으면 맛이 떨어진다고 하니 가급적 빨리 비우시길~~~ ※ 달리 앱 등에서 검색할 때는 "로티스"로 검색해야 제품이 검색됩니다. □ 구입처 : ..

ABERLOUR 증류소의 위스키 제조 과정 차분히 학습해 보았습니다. - 출처 : https://www.aberlour.com/en/our-craft/ - - 네이버음식백과 내 취향에 딱 맞는 125가지 위스키 수첩 위스키 제조 과정 - 1. 몰팅(Malting) - 최대 2주 몰팅이란 보리를 맥아(Malt)로 만들기 위하여 발아를 관리하는 것 몰팅의 목적은 보리가 녹말을 발효할 수 있게 충분한 양의 당분과 효소를 함유하도록 만드는 것 (1) 물을 가득 채운 통에 보리를 2~3일 동안 담가 놓고 일정하게 공기를 주입 (2) 보리를 30cm 두께 정도로 바닥에 펼쳐 놓고 싹을 틔움 (3) 균일한 성장을 촉진하기 위해 보리를 정기적으로 뒤집어 줌 (4) 발아가 진행되면서 자연스럽게 천연 효소와 당분이 생성...